{"title":"Carbonstahl-Kochmesser","description":"\u003ch2\u003eCarbonstahl-Küchenmesser – Tradition trifft auf außergewöhnliche Schärfe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarbonstahl-Küchenmesser\u003c\/strong\u003e werden seit vielen Jahrhunderten geschätzt. Diese besonderen Messer verbinden traditionelle Schmiedekunst mit herausragender Schneidleistung und schaffen so neues Kocherlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Carbonstahl die erste Wahl ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarbonstahl-Küchenmesser zeichnen sich durch ihre Schärfe und Schnitthaltigkeit aus. Kohlenstoffstahl hat eine sehr feines Metallgefüge und ist sehr hart. Das liegt daran, dass so gut wie kein Chrom enthalten ist und damit keine großen Chromkarbide entstehen.  Das Ergebnis: präzise, saubere Schnitte, die die Zutaten schonen und das Aroma bewahren. Ob Sie zartes Gemüse in hauchdünne Scheiben schneiden oder Fleisch präzise portionieren – mit diesen Messern gelingt jeder Handgriff mit beeindruckender Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinzigartiger Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas Carbonstahl-Küchenmesser besonders faszinierend macht, ist ihre lebendige Patina. Im Laufe der Zeit entwickelt die Klinge einen individuellen, dunklen Schimmer – ein Zeichen der gemeinsamen Geschichte zwischen Messer und Koch. Diese natürliche Schutzschicht ist nicht nur optisch ansprechend, sondern schützt das Messer auch vor Korrosion. Jedes Carbonstahl-Küchenmesser wird so zum Unikat, das Ihre persönliche Kochreise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflegeleichte Begleiter für die Ewigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Kochmesser werden in traditioneller Handarbeit von unseren Partnern in Vietnam aus Fahrzeug-Blattfedern geschmiedet. Das schont Ressourcen ist ein Garant für hochwertigen Stahl.  Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei, aber die Pflege dieser hochwertigen Messer ist einfacher als viele denken. Nach der Nutzung genügt es, die Klinge mit warmem Wasser abzuspülen, gründlich abzutrocknen und gelegentlich mit einem Tropfen Öl zu behandeln. Diese kleine Aufmerksamkeit wird mit \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eaußergewöhnliche Schneidleistung und einfacher Schärfbarkeit belohnt.  Zum Nachschärfen reicht sogar der unglasierte Rand eines Tassen- oder Tellerbodens. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Schmiede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Schmiede fertigen die tollen Kochwerkzeuge seit Generationen in traditionellen Verfahren in Handarbeit. Die Messer sind für für Küche, nicht für die Vitrine. Man sieht, dass bei der Handarbeit die Funktion im Vordergrund steht und nicht das perfekte Finish. Kleine Bearbeitungsspuren oder optische Ungenauigkeiten machen die Messer noch authentischer. Jedes der Carbonstahlmesser wird von uns in Berlin aufwendig geschärft! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür jeden Kochstil das passende Messer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Kollektion umfasst verschiedene Messertypen – vom vielseitigen Kochmesser, Pettymesser oder Gemüsemesser. So findet jeder sein Lieblingsmesser - ob ambitionierter Hobbykoch, Grillspezi oder Einsteiger. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carbonstahl-wiegemesser-hoa-sen-20","title":"Carbonstahl-Wiegemesser HOA-SEN 20","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg\u003eGroßes Gemüsemesser mit Bauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür Kohl, Kürbis, Kräuter oder Flammkuchen usw. - das ungewöhnliche \"Wiegemesser\" aus Carbonstahl ist eine echte Bereicherung in der Küche. Im Wiegeschnitt hat man 1,2,3 seinen Grünkohl geschnitten, Salbei gehäckselt oder den Flammkuchen auf die Teller befördert. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErstaunlich leicht und super scharf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer ein schweres, unhandliches Messer erwartet, liegt komplett daneben. Die Klinge ist so dünn, dass man das große HOA-Sen auch mal gerne für Karotten und Ähnliches zur Hand nimmt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin echter Geheimtipp, auch für diejenigen, die schon \"klassische\" Kochmesser ihr Eigen nennen. Manche Kunden nutzen es sogar als Universalmesser, jeder so wie er (oder sie) es mag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZweifelsohne ist das \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKarbonstahlmesser ein Blickfang an der Messerleiste. \u003cbr\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768043417973,"sku":"HS-20","price":34.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/carbonstahl-wiegemesser-hoa-sen-20-sf.jpg?v=1771599397"},{"product_id":"carbonstahl-kochmesser-cay-16","title":"Carbonstahl-Kochmesser CAY 16","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cimg\u003eLeichtes Allzweckmesser mit hoher Klinge.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas CAY ist ein  scharfer Allrounder für Gemüse, Fleisch oder Fisch. Die hohe Klinge lässt sich besonders einfach am Mittelfinger führen und erleichtert das zügige Schneiden von feinen Gemüse- oder Obstscheiben. Auch, wenn der Schein erstmal trügt: Der schicke Allrounder ist kein schweres Hackmesser. Mit knapp 180 Gramm ein Leichtgewicht mit dünner aber stabiler Klinge. Ideal als \"Arbeitspferd\" in der heimischen Küche oder draußen am Grill. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders praktisch: Das Schneidgut nach dem Zerkleinern einfach auf die hohe Klinge schieben und ab damit in Topf oder Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \"Tall-Bunka\" vereint die Vorteile vom LAU-LON und einem leichten Küchenbeil\/Nakiri à la Authentic Blades TAO NHA.\u003cbr\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768752877941,"sku":"C-16","price":34.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/karbonstahl-chefmesser-cay-16-2-sf.jpg?v=1781716988"},{"product_id":"carbonstahl-chefmesser-tai-nang-190","title":"Carbonstahl-Chefmesser TAI-NANG 190","description":"\u003ch2\u003eChefmesser mit bauchiger Klinge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Adaption des beliebten Profi-Kochwerkzeugs im Vietnam-Style: Leichter, dünner und mit viel mehr Bauch als sein europäisches Pendant. Das merkt man auch beim Schneiden. Die dünne Klinge gleitet fast kraftlos durch das Gemüse. Aber keine Sorge, das Kochmesser hat genug Rückgrat, um auch Kürbis oder Melone im Handumdrehen zu zerkleinern. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfekt für den Wiegeschnitt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eabgerundete Klingenprofil\u003c\/strong\u003e spielt bei Salbei, Schnittlauch und anderen Kräutern seinen Vorteil aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei Fisch oder Fleisch ist das formschöne Carbonstahlmesser ein treuer Helfer. Mit der langen, spitzen Klinge es auch gehobenen Ansprüchen gerecht.  Ein wahrer Tausendsassa eben! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit).\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56768813793653,"sku":"TN-20","price":35.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/chefmesser-tai-nang-sf_0607fe53-b45a-4561-8c1e-bd683aefeb07.jpg?v=1771611270"},{"product_id":"carbonstahl-wiegemesser-hoa-sen-16","title":"Carbonstahl-Wiegemesser HOA-SEN 16","description":"\u003ch2\u003eUniverselles Wiegemesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBesonders bei Kräutern und Gemüse werden Sie das hübsche Kochmesser lieben. Im Wiegeschnitt hat man rasch Schnittlauch, Petersilie usw. fein geschnitten. Die \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAromen bleiben in den Kräutern, hie feine, dünne Klinge schneidet präzise und quetscht nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas perfekte Werkzeug für Kürbis und Co.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich lassen sich mit dem HOA-SEN 16 auch bei Kürbis, Melone und andere \"robusten\" Gemüsesorten schnell und effizient verarbeiten. Sogar bei Kuchen oder Pizza weiß man schnell die Vorteile der exotischen Form zu schätzen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wiegemesser aus Kohlenstoffstahl ist eine echte Bereicherung an der Messerleiste. \u003cbr\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56773776998773,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/carbonstahl-wiegemesser-hoa-sen-16-sf.jpg?v=1771650957"},{"product_id":"carbonstahl-kuchenmesser-ong-chu-13","title":"Carbonstahl-Küchenmesser ONG-CHU 13","description":"\u003ch2\u003eDer handliche Alleskönner ohne Spitze\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFreunde kompakter Kochmesser werden das ONG-CHU lieben. Seine scharfe Klinge aus Kohlenstoffstahl ist höher als bei den meisten kleineren Messern, damit man sie gut am Mittelfinger führen kann. Auf eine Spitze haben wir bei diesem Modell verzichtet. Oft braucht man keine und so ist das Kochmesser auch für den Koch-Nachwuchs geeignet (\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAuf eigene Gefahr, das ONG CHU ist genau so scharf wie unsere anderen Küchenmesser\u003c\/span\u003e). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Carbonstahlmesser fällt etwas kräftiger aus als z.B. die Authentic Blades THANG-Serie und hat einen stabilen Griff mit Stahlzwinge. Kürbisse, Süßkartoffeln usw. lassen sich damit schneiden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit den kompakten Abmessungen ist das ONG-CHU 13  übrigens auch ein toller Begleiter beim Camping oder im Wohnmobil. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56773810061685,"sku":null,"price":32.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/gemuesemesser-ong-chu-sf_23543c8f-feff-49ec-b560-64872e4b86f8.jpg?v=1771652544"},{"product_id":"authentic-blades-wiegemesser-vay-12","title":"Authentic Blades Wiegemesser VAY 12","description":"\u003ch2\u003eKleines gemüsemesser von Authentic Blades\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas kleine Wiegemesser ist in Tausenden von Küchen zuhause. Es ist federleicht und die dünne Klinge schneidet spielend leicht. \u003cbr\u003eWir empfehlen das kleine VAY besonders für Kräuter und kleinere Gemüsesorten. Bei robusten Lebensmitteln (Kürbis, Süßkartoffeln usw.) sind die kräftigeren Carbonstahlmesser aus Blattfedern und Stahlzwinge die adäquate Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas VAY 12 ist eine sinnvolle Ergänzung zu einem großen Kochmesser und kommt dann dort zum Einsatz, wo feine Schneidaufgaben warten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit den kompakten Abmessungen ist das leichte Messer aus Kohlenstoffstahl  übrigens auch ein toller Begleiter beim Camping oder im Wohnmobil. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDie VAY 12 werden von uns noch aufgearbeitet. Wir kontrollieren, dass die Nieten nicht herausstehen und die Klinge gerade und vor allem richtig scharf ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas VAY will kein Vitrinenstück sein. Hier geht´s um Funktionalität und nicht um ein edles Finish. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56776236368245,"sku":"AB-V-12","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-wiegemesser-vay-12.jpg?v=1771599341"},{"product_id":"authentic-blades-thang-12-cm","title":"Authentic Blades THANG 12","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eKompaktes Allzweckmesser mit gerader Klinge.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit der ultra-dünnen Klinge aus Kohlenstoffstahl schneidet die THANG-Serie  fast wie von selbst.  Das Kleinste der THANG-Familie mit 12cm Klingenlänge ist kompakt und federleicht. Viele Hobbyköche schätzen das leichte Karbonstahlmesser  auch auf Reisen oder beim Camping. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil es keine Spitze hat eignet sich das Küchenmesser auch für die jüngeren Küchenhelfer (aber Vorsicht, es ist trotzdem rasiermesserscharf). Mit der geraden Klinge macht es sich sich prima als Frühstücksmesser: Ein Brötchen halbieren, eine Stulle schmieren oder Wurst schneiden, das Authentic Blades THANG 12 lässt Dich nicht im Stich. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDie THANG werden von uns noch aufgearbeitet. Wir kontrollieren, dass die Nieten nicht herausstehen und die Klinge gerade und vor allem richtig scharf ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Authentic Blades Messer sind nicht für die Vitrine gedacht. Hier geht´s um Funktionalität und nicht um ein edles Finish. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56776450605429,"sku":"AB-T12","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-thang-12.jpg?v=1771777728"},{"product_id":"carbonstahl-kochmesser-tuong-18","title":"Carbonstahl-Kochmesser TUONG 18","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAllroundmesser für Individualisten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas TUONG ist quasi ein \"Tall-Bunka\", die hohe Version des legendären Allzweckmessers. Fix hat man z.B. Gemüse oder Kräuter geschnitten  und schaufelt sie im Anschluss mit der breiten Klinge einfach in den Topf. \u003cbr\u003eDer das universelle Klingenprofil ist für alle Schnitt-Techniken geeignet. Ob am Grill oder in der Küche, das TUNONG 18 ist immer eine gute Wahl.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGriff aus Eisenholz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer schwere Griff aus geöltem Eisenholz sieht nicht nur schnieke aus, sondern sorgt auch für bessere Balance. Wie alle unsere vietnamesischen Küchenmesser werden auch die der Eisenholz-Serie von uns geschärft und zusätzlich die Griffe angeschliffen, geölt und gewachst. Kleine Ungenauigkeiten im Finish sind keine Fehler, das ist Charakter :)  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56777097118069,"sku":"T-17","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/karbonstahl-chefmesser-tuong-17-sf.jpg?v=1771012102"},{"product_id":"kuchenmesser-canh-19-aus-kohlenstoffstahl","title":"Küchenmesser CANH 19 aus Kohlenstoffstahl","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\"Promenadenmischung\" aus Nakiri und Chefmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eCANH 19 \u003c\/strong\u003eist mehr als nur ein Gemüsemesser.  Wie beim klassischen Nakiri fehlt die Spitze. Das ist kein Verzicht, das ist ein Statement. Der Kenner bemerkt sofort das abgerundete Profil: Dieses Messer kann auch Wiegeschnitt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin außergewöhnliches Allroundmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie lange Klinge schneidet \u003cstrong\u003eFisch, Fleisch oder Kräuter.\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e Definitiv ein\u003cspan\u003e Werkzeug für Köchinnen und Köche mit einem Faible für das Wesentliche. Ein bisschen wie das THANG 20 aber mit mehr Rückgrat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer schwere Griff aus Eisenholz sieht nicht nur schnieke aus, sondern sorgt auch für bessere Balance. Wie alle unsere vietnamesischen Küchenmesser werden auch die der Eisenholz-Serie von uns geschärft und zusätzlich die Griffe angeschliffen, geölt und gewachst. Kleine Ungenauigkeiten im Finish sind keine Fehler, das ist Charakter :)  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56777249653109,"sku":"CH-19","price":38.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/slim-nakiri-canh-sf_a0b31fc3-cbd1-40f4-a328-c09563c010b1.jpg?v=1771599340"},{"product_id":"carbonstahl-wiegemesser-thao-moc-13","title":"Carbonstahl Wiegemesser THAO-MOC 13","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStabiles Wiegemesser für Gemüse und mehr. \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKräuter und Gemüse sind das Einsatzgebiet dieses handlichen Küchenmessers. Im Wiegeschnitt arbeitet man schnell und effizient. Klinge und Griff fallen kräftiger und stabiler aus als z.B. beim Authentic Blades VAY. Damit ist das THAO-MOC ist auch mit Kürbis oder anderen festen Gemüsesorten nicht überfordert. Wer mag, kann natürlich auch Fisch oder Fleisch damit verarbeiten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGriff aus Eisenholz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSein Griff aus  Eisenholz liegt angenehm in der Hand. Das ist ein hartes Holz mit hoher Dichte. Die Klinge mit Steckangel ist bei dieser Serie zusätzlich verklebt.  Wie alle unsere vietnamesischen Küchenmesser werden auch die der Eisenholz-Serie von uns geschärft und zusätzlich die Griffe angeschliffen, geölt und gewachst. Kleine Ungenauigkeiten im Finish sind keine Fehler, das ist Charakter :)  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56784221864309,"sku":"TM-13","price":31.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/carbonstahl-gemuesemesser-thao-moc-13-sf_0587473c-4b3a-406c-a834-6e1f47386be6.jpg?v=1771950751"},{"product_id":"authentic-blades-kochmesser-buom-16-cm","title":"Authentic Blades Kochmesser BUOM 16","description":"\u003ch2\u003eAllzweck-Kochmesser in Bunka-Form.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas BUOM ist der Tausendsassa von AUTHENTIC BLADES. Mit  Wiege- oder Druckschnitt hat man rasch Gemüse, Fleisch oder Fisch geschnitten. Die Klinge aus Kohlenstoffstahl ist bei den BUOM-Messern komplett poliert und bildet mit der Zeit eine schützende Patina. Als Multitalent macht das BUOM auch bei härteren Gemüsesorten nicht schlapp. Dafür ist das Kochmesser mit einer stabilen, ca. 2mm starken Klinge ausgestattet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Charme der  vietnamesischem Schneidwerkzeuge liegt im Understatement: Rustikales Finish aber sauscharf!  Das BUOM bildet keine Ausnahme. Kleine Ungenauigkeiten verleihen dem Messer Charakter und mindern nicht die Funktion. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eDie BUOM Messer werden von uns noch aufgearbeitet. Wir kontrollieren, dass die  Klinge gerade ist und jedes Messer wird noch mal aufwendig geschärft.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56785525309813,"sku":"AB-B-16","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/AUTHENTIC-BLADES-KOCHMESSER-BUOM-16CM_efb9a116-684d-42e5-b9b8-77716ed0f06d.jpg?v=1771572398"},{"product_id":"authentic-blades-kochmesser-dao-bep-16-cm","title":"Authentic Blades Kochmesser DAO BEP 16","description":"\u003ch2\u003eSuper leicht, super dünn, super scharf!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFeinste Schnitte ohne Kraft sind die Stärke der DAO BEP Messer von Authentic Blades. \u003cbr\u003eDas sorgt regelmäßig für erstaunte Gesichter beim Testen auf unseren Märkten. Die Klingen dieser leichten Carbonstahl-Messer sind nämlich nicht nur scharf, sondern auch extrem dünn, so wie bei den VAY- und THANG-Messern. Der Griff ist nicht genietet, sondern besitzt eine Zwinge aus Stahl. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfekt für Fleisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas DAO BEP liegt gut in der Hand und lässt sich für Gemüse oder Fleisch verwenden. Für Kürbis und andere härtere Sachen empfehlen wir aber die kräftigeren Klingen (HOA-SEN, LAU-LON usw.) Besonders die 16 cm lange Version eignet sich perfekt für Fleisch oder Fisch. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Charme der  vietnamesischem Schneidwerkzeuge liegt im Understatement: Rustikales Finish aber sauscharf!  Genau das ist es, was viele unserer Kunden zu echten Fans der vietnamesischen Messer macht. Ehrlich, funktional, mit den Spuren der Handarbeit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJedes DAO BEP wird von uns geschärft und bei bedarf begradigt. \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56793124012405,"sku":"AB-DB-16","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-dao-bep-16-sf-sf.jpg?v=1771599340"},{"product_id":"authentic-blades-kochmesser-dao-bep-12-cm","title":"Authentic Blades Kochmesser DAO BEP 12","description":"\u003ch2\u003eKleines Küchenmesser mit feiner Klinge.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFeinste Schnitte ohne Kraft sind die Stärke der DAO BEP Messer von Authentic Blades. \u003cbr\u003eDas sorgt oft für erstaunte Gesichter beim Testen auf unseren Märkten. Die Klingen dieser leichten Carbonstahl-Messer sind dünn \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eund sehr scharf, so wie bei den VAY- und THANG-Messern. Der Griff ist nicht jedoch genietet, sondern besitzt eine Zwinge aus Stahl. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas DAO BEP liegt gut in der Hand und lässt sich für Gemüse oder Fleisch verwenden. Für Kürbis und andere härtere Sachen empfehlen wir eher die kräftigeren Klingen (HOA-SEN, LAU-LON usw.) Mit 12 cm Klingenlänge unter Tip für alle, denen ein \"Kneipchen\" zu klein ist und ein Kochmesser zu groß. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Charme der  vietnamesischem Schneidwerkzeuge liegt im Understatement: Rustikales Finish aber sauscharf!  Genau das ist es, was viele unserer Kunden zu echten Fans der vietnamesischen Messer macht. Ehrlich, funktional, mit den Spuren der Handarbeit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAlle DAO-BEP Messer bei uns im Shop werden von uns geschärft und bei Bedarf noch begradigt.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56794989855093,"sku":"AB-DB-12","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-dao-bep-12-sf.jpg?v=1771599340"},{"product_id":"authentic-blades-leichtes-kochmesser-tao-nha-18-cm","title":"Authentic Blades leichtes Kochmesser TAO NHA 18","description":"\u003ch3\u003eDie vietnamesische Antwort auf das Nakiri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dem TAO NHA zieht ein Hauch von Asien in Deine Küche ein. Gleich vorweg: Das schicke Kochmesser ist seeehhr leicht und nicht zum Hacken gedacht. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie feine Klinge schneidet vor allem Gemüse oder Fleisch mit Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend das japanische Nakiri mit flachem Profil eher für den Druckschnitt geeignet ist, kann man mit dem TAO NHA auch gut im Wiegeschnitt arbeiten. Danach Zwiebelwürfel, Schnittlauch und Co. auf die hohe Klinge schieben und ab in den Topf. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Charme der  vietnamesischem Schneidwerkzeuge liegt im Understatement: Rustikales Finish aber sauscharf!  Genau das ist es, was viele unserer Kunden zu echten Fans der vietnamesischen Messer macht. Ehrlich, funktional und den Spuren von Handarbeit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAlle TAo-NHA bei uns im Shop werden von uns geschärft und bei Bedarf noch begradigt.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56794996605301,"sku":"AB-TN-18","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-kuechenbeil-tao-nha-sf.jpg?v=1771599341"},{"product_id":"authentic-blades-kuchenbeil-kho-khan-19-cm","title":"Authentic Blades Küchenbeil KHO KHAN 19","description":"\u003ch2\u003eSchweres Hackmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Küchenbeil ist in zahlreichen asiatischen Küchen das \"eins-für --alles\" Messer.  Wenn man sich an den Umgang gewöhnt hat, ist es unglaublich vielseitig. Das Authentic Blades KHO KHAN schneidet Fleisch oder Gemüse und hackt Nüsse, Kohl usw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Schneiden oder Hacken befördert man dann alles mit der breiten Klinge in Wok oder Pfanne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas robuste Kochmesser bringt gut 500 Gramm auf die Waage. Das ist mehr als ein Messer, das ist ein echtes Statement. Das reicht noch nicht? Das KHO KHAN hat noch einen großen Bruder, das CUNG Chopping!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Charme der  vietnamesischem Hack- und Schneidwerkzeuge liegt in der traditionellen Machart. Ehrlich und funktional, ohne Schnickschnack.  Genau das ist es, was viele unserer Kunden zu echten Fans der vietnamesischen Messer macht. Ehrlich, funktional und den Spuren von Handarbeit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAlle Authentic Blades Messer bei uns im Shop werden von uns geschärft. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEs ist fein geschliffen. Daher nicht für harte Lebensmittel (Knochen, Tiefkühlgut usw. geeignet)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56795184267637,"sku":"AB-KK-19","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-kuechenbeil-kho-khan-sf_fb421d07-8f14-4e02-885a-a0e5b3b42158.jpg?v=1772256252"},{"product_id":"authentic-blades-kuchenbeil-cung-chopping","title":"Authentic Blades Küchenbeil CUNG Chopping 21","description":"\u003ch2\u003eKHO KHAN´s großer Bruder!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas CUNG Chopping ist eine echte Ansage: Die gut 650 Gramm vietnamesische Handarbeit machen richtig Laune, wenn man damit umzugehen weiß. Im Handumdrehen hat man auch größere Mengen Gemüse geschnitten oder gehackt. Natürlich ist das Küchenbeil auch prima für Fisch oder Fleisch geeignet. Damit ist man definitiv der Chef am Grill! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Asien werden die ausgefallenen Schneidwerkzeuge oft als Allround-Kochmesser benutzt. Man kann so gut wie alles damit schneiden und dann hinterher flott mit der breiten Klinge in Wok oder Pfanne befördern. Das CHUNG Chopping ist das schwerste der Authentic Blades Küchenbeile. Es ist fein geschliffen. Daher nicht für harte Lebensmittel (Knochen, Tiefkühlgut usw. geeignet)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Charme der  vietnamesischem Hack- und Schneidwerkzeuge liegt in der traditionellen Machart. Ehrlich und funktional, ohne Schnickschnack.  Genau das ist es, was viele unserer Kunden zu echten Fans der vietnamesischen Messer macht. Ehrlich, funktional und den Spuren von Handarbeit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAlle CUNG-Küchenbeile bei uns im Shop werden von uns geschärft und bei Bedarf noch begradigt.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56802289779061,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-kuechenbeil-cung-chopping-sf.jpg?v=1772257155"},{"product_id":"authentic-blades-leichtes-xl-kuchenbeil-cung-slicing-21cm","title":"Authentic Blades leichtes XL-Küchenbeil CUNG Slicing 21","description":"\u003ch2\u003eDas leichte XXL-Nakiri.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn großen Mengen zu schneiden sind, ist das CUNG Slicing das adäquate Werkzeug. Dabei ist es eher Kochmesser als ein Beil. Die Klinge ist dünn und leicht und zerteilt spielend leicht alles, vom Champignon bis Weißkohl. Leichtes Hacken, z.B. von Kräutern, geht ebenso flott von der Hand. Sogar für Fleisch ist das riesige Carbonstahlmesser geeignet.In Asien werden solche \"Beile\" gerne als Allrounder genutzt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Charme der  vietnamesischem Hack- und Schneidwerkzeuge liegt in der traditionellen Machart. Ehrlich und funktional, ohne Schnickschnack.  Genau das ist es, was viele unserer Kunden zu echten Fans der vietnamesischen Messer macht. Ehrlich, funktional und den Spuren von Handarbeit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAlle CUNG-Küchenbeile bei uns im Shop werden von uns geschärft und bei Bedarf noch begradigt. \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56815396815221,"sku":"AB-CXL-L","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-cung-slicing-sf.jpg?v=1771599341"},{"product_id":"authentic-blades-carbonstahlmesser-moc-mac-16-cm-tbd","title":"Authentic Blades Carbonstahlmesser MOC-MAC 16","description":"\u003ch2\u003eDas originelle Koch- und Bastelmesser \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMOC MAC Messer werden aus einem Stück gefertigt. Die Messermacher schmieden den Stahl zu einem ovalen Griff. Man nutzt das Messer so wie es ist oder gestaltet sich seinen eignen Messergriff mit Holz, Horn oder anderen Materialien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gehärtete Klinge ist sehr fein und extrem scharf. Perfekt zum Zerteilen von Gemüse oder Fleisch. Die MOC MACs werden aber auch gerne als Bastelmesser verwendet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie handgemachten Schneidwerkzeuge heben sich angenehm vom Einerlei der industriell hergestellten Messer ab: Rustikales Finish und dabei sauscharf!  Das ist, was viele unserer Kunden zu Fans dieser vietnamesischen Produkte macht. Handgemacht und ehrlich, und das sieht man auch!  \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAlle Authentic Blades Messer bei uns im Shop werden von uns geschärft und bei Bedarf begradigt! \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56864111985013,"sku":"AB-MM-16","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-moc-mac-20-sf.jpg?v=1771599340"},{"product_id":"authentic-blades-kochmesser-thang-20cm","title":"Authentic Blades Kochmesser THANG 20","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDas große THANG-\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAllzweckmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie die kleineren Brüder hat auch das THANG 20 eine extrem dünne Klinge. Es schneidet  sehr präzise und vor allem ohne Kraft. Das scharfe Allroundmesser eignet sich Gemüse, Fisch oder Fleisch und alle Techniken, vom Wiege- bis zum Druckschnitt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Griff ist angenietet und liegt gut in der Hand. Zum Schneiden von Kürbis und anderen harten Gemüsesorten empfehlen wir die kräftigeren Messer mit Zwingengriff (HOA-SEN, LAu-LON usw...). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSehr praktisch ist das kleine Loch in der Klinge, mit dem man das THANG 20 aufhängen kann. Typisch vietnamesischer Pragmatismus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Küchenesser mit genieteten Holzgriffen werden von uns noch etwas aufgearbeitet. Wir sorgen dafür, dass die Nieten nicht herausstehen und die Klinge gerade und vor allem richtig scharf ist\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Authentic Blades Messer sind nicht für die Vitrine gedacht. Hier geht´s um Funktionalität und nicht um ein edles Finish. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56865781481845,"sku":"AB-T20","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-thang-20.sf_4d297759-7070-407d-a509-e0c45bf87ad7.jpg?v=1773289536"},{"product_id":"authentic-blades-kochmesser-thang-16cm","title":"Authentic Blades Kochmesser THANG 16","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eSehr leichtes Allzweckmesser\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVielseitig, leicht und sauscharf: Das THANG 16 bereichert bereits zahlreiche Küchen. Es schneidet spielend leicht Gemüse oder Fleisch. Lang genug für Wirsing oder Chinakohl und trotzdem handlich für Kräuter oder Zwiebeln - quasi die goldene Mitte in der THANG Serie von Authentic Blades. Ein tolles Kochmesser für Küche, Barbeque oder Camping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus gebranntem Zedrachholz ist angenietet und fühlt sich auch bei kleineren Händen komfortabel an.  Zum Schneiden von Kürbis und anderen harten Gemüsesorten empfehlen wir die kräftigeren Messer mit Zwingengriff (HOA-SEN, CHIM ...). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie THANG werden von uns noch aufgearbeitet. Wir kontrollieren, dass die Nieten nicht herausstehen und die Klinge gerade und vor allem richtig scharf ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Authentic Blades Messer sind nicht für die Vitrine gedacht. Hier geht´s um Funktionalität und nicht um ein edles Finish. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56894163124597,"sku":"AB-T16","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-thang-16.sf.jpg?v=1773297899"},{"product_id":"carbonstahl-kochmesser-lau-lon-19","title":"Carbonstahl-Kochmesser LAU-LON 18","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cimg\u003e\u003cspan\u003eChefmesser im Asia-Style\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin wahrer Alleskönner, ob für Veggies oder am Grill, das LAU-LON 18 macht einfach Spaß. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1...2...fix hat man sein Gemüse in feine Scheibchen geschnitten oder das Gulasch passend zerkleinert. Weil das Taper (Klingenquerschnitt) unten sehr fein ist, lassen sich auch knackige Möhren usw. sehr einfach schneiden. Das gilt auch für die anderen Messer dieser Serie. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEin Allrounder, der seinen Namen verdient!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Carbonstahlmesser ist ein echtes Arbeitstier mit riesigem Einsatzbereich. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWiegeschnitt, Druckschnitt, ziehend oder schiebend schneiden, alles kein Problem. Zum Wirsing ein paar Zwiebeln? Einfach kurz greifen und das LAU-LON 18 fühlt sich noch mal handlicher an. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eIch war eine Blattfeder\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuch dieses funktionale Schneidwerkzeug wurde aus einer Blattfeder geschmiedet, wie sie oft bei LKW verwendet werden. Unsere vietnamesischen Schmiede lieben diesen Stahl, weil er so gute Eigenschaften hat: Gut zu verarbeiten, extrem schnitthaltig und einfach nachzuschärfen, (aber nicht rostfrei). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionelles Handwerk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere vietnamesischem Kochmesser sind handgefertigt. Gedacht und gemacht  für die Küche. Man sieht die Spuren der Produktion und auch kleine Ungenauigkeiten sind eher die Regel als die Ausnahme. Aber wer will schon ein ein \"Fabrikmesser\", wenn man auch ein Stück echte Schmiedetradition aus Asien in seiner Küche haben kann. Schön meint ja nicht immer \"perfekt\". Wer langlebige und funktionale Kochmesser mit \"Seele\" sucht, ist hier goldrichtig. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbb. ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57254651625845,"sku":"LL-18","price":35.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/bunka-kochmesser-lau-lon-18-tall-sf.jpg?v=1782634718"},{"product_id":"authentic-blades-kochmesser-buom-16-cm-kopie","title":"Authentic Blades Kochmesser BUOM 20 cm","description":"\u003ch2\u003eChefmesser auf vietnamesisch.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDas vietnamesische „Chefmesser“ im Bunka-Stil glänzt durch seine Vielseitigkeit:  Fisch, Fleisch, Gemüse, ja sogar Brot lassen sich komfortabel schneiden. Die leicht gerundete Klinge eignet sich bestens für alle Schnitt-Techniken.  Für uns eines der vielseitigsten Messer aus der Authentic Blades Kollektion. Wer bereits die Vorzüge eines langen Chefmessers zu schätzen weiß, wird mit der asiatischen Version ganz bestimmt glücklich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Charme der  vietnamesischem Schneidwerkzeuge liegt im Understatement: Rustikales Finish aber sauscharf!  Das BUOM bildet keine Ausnahme. Kleine Ungenauigkeiten verleihen dem Messer Charakter und mindern nicht die Funktion. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Die BUOM Messer werden von uns noch aufgearbeitet. Wir kontrollieren, dass die  Klinge gerade ist und jedes Messer wird noch mal aufwendig geschärft.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57309771268469,"sku":null,"price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/authentic-blades-buom-20-sf.jpg?v=1782156076"},{"product_id":"carbonstahl-kuchenbeil-nang-19","title":"Carbonstahl-Küchenbeil NANG 19","description":"\u003ch2\u003eSchweres Küchenbeil zum Hacken und Schneiden\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser NANG 19 hackt und schneidet Gemüse, Fleisch oder Fisch. Mit rund ca. 4mm Klingenrücken und 500g ist es sogar zum Hacken von Fisch oder Geflügel geeignet. Ein perfekter Partner für´s Grillen. Die dünnen Kochmesser schneiden naturgemäßg etwas leichter, aber auch das Küchenbeil ist sehr scharf. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRobuste Klinge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas NANG hat einen durchgehenden Erl: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDabei verläuft der Stahl der Klinge als durchgehendes Stück bis zum Ende des Griffes und wird mit Griffschalen aus lackiertem Zedrachholz versehen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAus einer Fahrzeug-Blattfeder ist ein Carbonstahl-Küchenbeil entstanden. Ein individuelles Werkzeug für alle, die Wert auf Schneidleistung, Robustheit und eine ungewöhnliche Formgebung legen - und alle Arbeiten, bei denen ein gewöhnliches Kochmesser an seine Grenzen stößt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDer Charme der Handarbeit\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere vietnamesischen Schmiede fertigen die Kochmesser in traditioneller Handarbeit. Das rustikale Finish verleiht ihnen Charakter. Keine Sammlerstücke sondern echte Werkzeuge für Koch-Fans. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbildung ähnlich (Handarbeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Bolle\u0026Scheese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57314630631797,"sku":"N-19","price":53.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9463\/5893\/files\/kuechenbeil-NANG-sf.jpg?v=1782372815"}],"url":"https:\/\/bolle-scheese.de\/collections\/carbonstahl-kuchenmesser.oembed","provider":"Bolle\u0026Scheese","version":"1.0","type":"link"}