Allzweckmesser GUOM, B&S Spezial

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Beschreibung

Allrounder mit geschliffenem Griff

Das auf unseren Wunsch so gefertigte GUOM ist ein wahrer Tausendsassa. Fisch, Fleisch, Gemüse und sogar Brot schneidet das scharfe Kochmesser mit Leichtigkeit. Die Klinge ist etwas schlanker als die des AUTHENTIC BLADES “BUOM”. Daher ist das Messer etwas leichter aber genau so vielseitig.

Wie auch viele Kunden, mögen wir besonders die schwarz-silbernen Klingen den vietnamesischen Messer aufgrund des originellen Aussehens. Das GUOM wurde so für Bolle&Scheese so gefertigt und ist erstmal nur in begrenzter Stückzahl verfügbar. Im Gegensatz den meisten anderen Messern mit dem schwarz-silbernen “Finish” kommt das GUOM mit einer robusten 2mm starken Klinge, die sich für feine aber auch kräftigere Gemüse oder Fleisch eignet.

Der Griff ist glatt geschliffen, geölt und gewachst und liegt toll in der Hand.

Wie auch die AUTHENTIC BLADES Collection wurden diese hübschen Schneidwerkzeuge in einem kleinen Familienbetrieb hergestellt. Die Klinge ist natürlich aus Kohlenstoffstahl, der einen extrem kleinen Schleifwinkel ermöglicht. So erreichen die Messermacher die Schärfe, für die die Produkte aus den kleinen Schmieden bekannt sind.

Natürlich ist auch das GUOM nicht rostfrei und darf nur mit der Hand gereinigt werden. Dann sollte es gründlich abgetrocknet werden. Wird es nur  selten benutzt (eher unwahrscheinlich) 😉 oder in feuchter Umgebung gelagert, empfehlen wir, die Klinge mit ein paar Tropfen Öl zu behandeln. Am besten geeignet ist Kameliensamenöl.
Klingen aus Kohlenstoffstahl bekommen nach einer Weile eine gräuliche Patina, die eine wirksame Barriere gegen Rost bildet. Wir liefern die Messer alle mit einer Kurzanleitung zum Umgang mit diesen tollen Messern.

Da die Messer in Handarbeit hergestellt werden, kann (und wird) das gelieferte Messer leicht von der Abbildung abweichen.

  • Details:
  • Klingenlänge: ca 19,5 cm
  • Gewicht: ca. 184 g
  • Grifflänge: ca. 11,5 cm
  • Klingenstärke: 2mm
  • Material: Kohlenstoffstahl
  • Griff Zedrachholz (XUAN), Zwinge aus Stahl
  • Abbildung ähnlich.