Belgischer Brocken-CotPyr Natur-Kombistein, 200×60

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Artikelnummer: SKU-1529 Kategorie:

Beschreibung

Großer Kombi-Naturschleifstein  mit ca. 1200er und 5000er Körnung.

 

Mit dem Schleifstein lassen sich auch große Küchenmesser komfortabel schärfen.

Der handgemachte Stein besteht auf der einen Seite aus einem blauen Belgischen Brocken und auf der anderen Seite aus „Pierre des Pyrénées“, einem Sandstein aus den Pyrenäen.

Der Pyrenäenstein ist eine Mischung aus Schiefer und Sandstein mit einer Körnung um 1200. Auch stumpfe Messer können damit rasch wieder geschärft werden. Die Kling eist nach dem Schleifen bereits scharf genug für fast alle Anwendungen in der Küche.

Will man der Schneide den Feinschliff verpassen, kommt die Seite mit dem blauen belgischen Brocken zum Einsatz. Dieser seltene Stein aus den Ardennen besitzt eine Körnung von 5000-6000. Dank der besonderen Eigenschaften entsteht beim Schärfen mit dem blauen Belgischen Brocken kaum ein Grat.

Der  “Wunder”-Stein enthält ca. 30% Granate mit einer Größe von ca. 10-20 Mikron, die die Schneide mit wenig Materialverlust langanhaltend schärfen. Dazu poliert die seltene Mischung die Schneide auf Hochglanz, beste Voraussetzungen für eine hohe Schärfe.

Schon die alten Römer wussten die Eigenschaftens dieses speziellen Naturmaterials zu schätzen. Im Gegensatz zu klassischen Schleifsteinen müssen beide Seiten zum Schleifen nur mit Wasser benetzt werden.Der Schleifstein muss also nicht lange gewässert werden und ist sofort gebrauchsfertig.

Der Kombi-Schleifstein eignet sich für alle Stähle, auch Damast-, Kohlenstoffstahl usw. Damit ist der Kombischleifstein ein ideales Zubehör für unsere Authentic-Blades Messer aber natürlich auch für alle anderen Messer und Werkzeuge.  Sie erhalten zu dem Stein eine Anleitung zum Schleifen.

Tipp: Je länger das Messer, desto größer sollte der Schleifstein sein.

Details:

  • Abmessungen: 200x60x20mm mm (Länge x Breite x Dicke)
  • Körnung blauer belgischer Brocken: ca. 5000-6000
  • Enthält ca. 30% Granate
  • Körnung Pyrenäenstein: ca. 1200
  • Für Messer und Werkzeuge, auch Damastmesser, HSS Stahl.