Beschreibung
Ein Pettymesser ist ein Muss! Schälen, Zwiebeln häuten oder Gemüse Putzen, der kleine Helfer kommt zum Einsatz, wenn ein großen Küchenmesser zu sperrig ist.
Das VÀI-10 wird traditionell in einer kleinen vietnamesischen Messerschmiede für uns gefertigt. Natürlich besteht die Klinge aus Federstahl, einem Kohlenstoffstahl (nicht rostfrei). Klingen aus diesem Material sind für ihre Schnitthaltigkeit bekannt. Außerdem lassen sich Carbonstahlklingen sehr gut nachschärfen. Das geht sogar auf dem unglasierten Teil eines Tassen- oder Tellerbodens. Als kleinster Vertreter der „Blattfeder-Messer“ ist das VÀI ein heißer Tipp für eine 2-Messer-Strategie mit einem seiner großen Geschwister.
Sie erhalten zu Ihrer Bestellung von uns eine Pflegeanleitung mit allerhand Tipps rund um Carbonstahlmesser. Die feine Klinge sollte nicht zum Schneiden oder Hacken von harten Sachen wie Tiefkühlgut, Knochen, Ästen o.Ä. benutzt werden. Seitliche Hebelbewegungen bitte vermeiden. Messer aus Carbonstahl bekommen nach einer Weile eine sogenannte Patina. Das ist eine sehr feine, gräuliche Korrosionsschicht, die sich auf dem polierten Teil der Klinge bildet. Sie macht die Klinge unempfindlicher gegen Rost. Sie bildet sich nach und nach, wenn säurehaltige Lebensmittel geschnitten werden.
Die schicken Schneidwerkzeuge stammen aus einer kleinen traditionellen vietnamesischen Schmiede. Die Herstellung von Messern hat dort eine lange Tradition. Die Schmiede fertigen dort diese funktionalen und originellen Schneidwerkzeuge. Die Messer können von den Abbildungen abweichen und auch mal kleinere Ungenauigkeiten besitzen, die die Funktion aber nicht einschränken…Handarbeit halt. Es ist immer wieder erstaunlich, wie toll diese einfachen Kochmesser funktionieren. Zudem ist der rustikale Look ein echter Hingucker in jeder Küche und bei jeder Grillparty.
Hersteller/Inverkehrbringer
Bolle&Scheese
Tel: +4930-27582200
Mobil: +49172-3141920
Bergmannstr. 68
10961 Berlin
post@bolle-scheese.de
www.bolle-scheese.de
