Wiegemesser “BUNG-15” aus Carbonstahl

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Material: Kohlenstoffstahl, nicht rostfrei
Griff: Zedrachholz, geölt
Klingenlänge: ca. 15 cm
Grifflänge: ca. 115 mm
Klingenstärke: ca.  1,1  mm
Klingenhöhe: ca. 50 mm
Gewicht: ca. 88 g
Beidseitig geschliffen
Griff: Zedrachholz, gebrannt
Abb. ähnlich, da es sich um Handarbeit handelt

Beschreibung

Leichtes, bauchiges Kräuter- und Gemüsemesser
Mit dem  “BUNG”  macht bei Gemüse-Schnibbeln richtig Spaß. Wippen, wiegen oder mit der Spitze feinste Streifen schneiden.  Die bauchigen Klingen muten ungewöhnlich an, aber bald mag man sie nicht mehr missen. Der ovale  Griff liegt toll ist der Hand und wird vorne durch eine Stahlzwinge stabilisiert.

Jedes Messer wird von uns in Berlin geschärft! 

Kohlenstoffstahl ist schnitthaltig und sehr einfach zu schärfen aber nicht rostfrei! Sie erhalten zu Ihrer Bestellung von uns eine Pflegeanleitung mit allerhand Tipps rund um Carbonstahlmesser. Die feine Klinge sollte nicht zum Schneiden oder Hacken von harten Sachen wie Tiefkühlgut, Knochen, Ästen o.Ä. benutzt werden. Seitliche Hebelbewegungen bitte vermeiden.

Die schicken Schneidwerkzeuge  werden in Vietnam in einer kleinen Werkstatt produziert. Messermachen hat dort seit vielen Generationen Tradition. Die Schmiede betreiben dort ihre eigenen Werkstätten und kommen meist ohne Maschinen aus.  Die Messer können von den Abbildungen abweichen und auch mal kleinere Ungenauigkeiten besitzen, die die Funktion aber nicht einschränken…Handarbeit halt. Es ist immer wieder erstaunlich, wie toll diese einfachen Kochmesser funktionieren. Zudem ist der rustikale Look ein echter Hingucker in jeder Küche und bei jeder Grillparty.

Details: 

Material: Kohlenstoffstahl, nicht rostfrei
Griff: Zedrachholz, geölt
Klingenlänge: ca. 15 cm
Grifflänge: ca. 115 mm
Klingenstärke: ca.  1,1  mm
Klingenhöhe: ca. 50 mm
Gewicht: ca. 88 g
Beidseitig geschliffen
Griff: Zedrachholz, gebrannt
Abb. ähnlich, da es sich um Handarbeit handelt