Beschreibung
2. Wahl Messer haben meist Fehler am Griff z.B. stärker versetzte Nieten, einen kleinen Riss oder einen größeren Spalt vorne an den Griffschalen. Sie lassen sich trotzdem einwandfrei benutzen.
Das CANH ist mit der bauchigen Klinge nicht nur ein echter Hingucker sondern auch äußerst praktisch. Kräuter lassen sich wiegend im Handumdrehen zerkleinern, perfekt für Marinaden usw. Mit der scharfen Klinge schnibbelt man auch Gemüse im Nu.
Wir importieren das Messer selbst aus Vietnam. Die Carbonstahl-Klingen (nicht rostfrei) werden aus Blattfederstahl in Handarbeit gefertigt. Die Messer zeichnen sich sich durch besonders gute Stahlqualität und den feinen Schliff aus. Mit den Schmiedespuren sehen sie noch ein bisschen rustikaler aus als das ähnliche Modell von Authentic Blades. Carbonstahl oder auch Kohlenstoffstahl lässt sich besonders gut härten und hat ein feines Metallgefüge. Nur so sind die feinen Anschliffe möglich. Carbonstahlklingen bleiben länger scharf als die weichen rostfreien Stähle.
Die Griffe bestehen aus dunkel geräuchertem Holz des Zedrach-Baumes – einem rasch wachsendem Weichholz, dass sich leicht bearbeiten lässt. Das helle Holz wird im offenen Feuer gebrannt und erhält so seine dunkle Farbe.
Jedes Messer wird komplett handgefertigt. Daher sind Abweichungen von der Abbildung sehr wahrscheinlich 🙂 Kleine UNgenauigkeiten, z.B. am Griff, mindern nicht die Funktion und machen die Schneidwerkzeuge noch interessanter.
Alle Kochmesser werden von uns handgeschärft!
Details:
Klingenlänge: ca. 17 cm
Gesamtlänge: ca. 28 cm
Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl, nicht rostfrei
Klingenstärke: ca. 1,5 mm
Griffmaterial: Zedrachholz, geräuchert
Genieteter Griff
Nicht rostfrei, nicht spülmaschinengeeignet!
Abbildung ähnlich (das Bild zeigt ein 1. Wahl-Messer)
Wenn es ganz schnell gehen muss: Die Produkte können auch bei uns in Berlin abgeholt werden. Einfach vorher unter +49 170-6058487 anrufen oder eine Mail an post@bolle-scheese.de schicken und vorbeikommen.
