Beschreibung
Das kompakte Authentic Blades THANG hat es in sich! Dünn wie ein Skalpell schneidet das kleinste der THANG-Serie Gemüse und Obst fast wie von selbst. Es ist federleicht und viele Hobbyköche schätzen es daher auch auf Reisen oder beim Camping. Mit der geraden Klingen lässt sich auch ein Brötchen aufschneide oder eine Stulle schmieren- quasi ein vietnamesisches Frühstücksmesser.
Jedes Messer wird von uns geprüft und handgeschärft!
Die dünnen Klingen aus Kohenstoffstahl können rasiermesserscharf geschliffen werden und sind sehr gut für Gemüse geeignet. Gefrorenes oder harte Knochen sollte man mit den Authentic Blades Messern aber nicht schneiden. Auch seitliche Hebelbewegungen sollte man vermeiden. Die Klinge mit dem feinen Schliff mit dem hohen Kohlenstoffanteil könnte sonst Schaden nehmen.
Die Griffe bestehen aus gebranntem Zedrachholz – einem rasch wachsendem Weichholz, das sich leicht bearbeiten lässt. Kein Griff ist genau wie der andere und kleine Ungenauigkeiten sind eher die Regel als Ausnahmen. Aber genau das macht ja auch den Reiz der Authentic Blades Messer aus.
Authentic Blades würden vor vielen Jahren von einem Asien-Reisenden gegründet, der spontan von den urigen und so funktionalen Küchenmessern begeistert war. Die scharfen Küchenhelfer werden in kleinen Schmieden in traditioneller Handarbeit gefertigt. Authentic Blades ist seit jeher die Fairness im Handel mit ihren Produktionspartnern sehr wichtig. Der Verkauf der Küchenmesser außerhalb von Vietnam sichert zahlreichen Familie den Lebensunterhalt. So können Jahrhunderte alte Handwerkstraditionen weiter gepflegt werden und wir können uns an den ebenso originellen wie funktionalen Kochmessern erfreuen.
