Authentic Blades Kochmesser BUOM 20, handgeschärft

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Von uns geprüft und geschärft!
Klinge: ca. 200 x 2 mm
Klingenmaterial:  Kohlenstoffstahl, nicht rostfrei
Griffmaterial: Zedrachholz,  gebrannt
Zwinge aus Stahl

1 vorrätig

Artikelnummer: SKU-445 Kategorien: ,

Beschreibung

Ein echter Tausendsassa. 

 

Das vietnamesische “Chefmesser” glänzt mit Vielseitigkeit:  Fisch, Fleisch, Gemüse, ja sogar Brot lassen sich komfortabel schneiden. Die leicht gerundete Klinge eignet sich bestens für den Wiegeschnitt.  Für mich eines der vielseitigsten Messer aus der Authentic Blades Kollektion.

Die hohe Klinge und die Position des Griffs erlauben ein optimales Führen des Messers. Mit dem BUOM lassen sich so auch größere Mengen von Gemüse  einfach zerkleinern. Die polierten Messer haben stabile Griffe und die 2 mm starke Klinge wird mit einer Zwinge gehalten.
Jedes Messer wird von uns geprüft und handgeschärft, damit Sie gleich losschnibbeln können. 

Details:

  • Klingenlänge: 20 cm
  • Klingenstärke: Ca. 2 mm
  • Material: Kohlenstoffstahl, nicht rostfrei
  • Griff: geräuchertes Zedrachholz mit Zwinge
  • Nicht rostfrei, nicht spülmaschinengeeignet!
  • Handgeschärft

Jedes Messer wird von uns geschärft!  

Die Griffe bestehen aus dunkel geräuchertem Holz des Zedrach-Baumes – einem rasch wachsendem Weichholz, das sich leicht bearbeiten lässt. Kein Griff ist genau wie der andere und kleine Ungenauigkeiten sind eher die Regel aus Ausnahmen 🙂  Aber genau das macht ja auch den Reiz der Authentic Blades Messer aus.

Diese asiatischen Messer tragen zwar kein „Fair Trade“-Siegel, sind aber fair gehandelt, dafür steht das Label “Authentic Blades” seit Beginn.  In der Gegend um Hanoi werden seit vielen Generationen Schneidwerkzeuge hergestellt. Früher wurden sie nur in den umliegenden Städten angeboten. Heute sorgen Authentic Blades zusätzlich für Abnahmesicherheit für die Messerschmiede. Das sichert die Lebensgrundlage vieler Familien, besonders angesichts industrieller Billig-Großproduktionen aus anderen Ländern.

Wenn es ganz schnell gehen muss: Die Produkte können auch bei uns in Berlin abgeholt werden. Einfach vorher unter 0172-3141920 anrufen oder eine Mail an post@bolle-scheese.de schicken und vorbeikommen.