Authentic Blades Wiegemesser VAY 12, handgeschärft

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Von uns geprüft und handgeschärft!
Klinge aus Carbonstahl: ca. 120 x 1 mm
Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl (nicht rostfrei)
Griffmaterial: Zedrachholz,  gebrannt
Genieteter Griff

Artikelnummer: SKU-439 Kategorien: ,

Beschreibung

Kleines, universelles Küchenmesser aus Kohlenstoffstahl

 Das kleinste der Authentic Blades Wiegemesser kommt immer gut an. Es ist sehr vielseitig und dazu sieht es auch noch originell aus. Ein tolles Geschenk für alle, die gern kochen und natürlich für sich selbst. Mit der kurzen, bauchigen Klinge  ist das VAY 12 eines der beliebtesten Authentic-Blades Küchenmesser. Kräuter kann man wiegend schneiden, bei größeren Gemüsen mit klassischer Technik.

Jedes Messer wird von uns geprüft und geschärft, damit Sie gleich losschnibbeln können. 

Details:

  • Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl (nicht rostfrei)
  • Klingenlänge: ca. 12 cm
  • Gesamtlänge: ca. 22 cm
  • Gewicht: ca. 43 g
  • Klingenstärke: ca.  1 mm
  • Griffmaterial: Zedrachholz,  gebrannt
  • Genieteter Griff

 

Die dünnen Klingen können aus Kohenstoffstahl können rasiermesserscharf geschliffen werden und sind sehr gut für Gemüse geeignet. Gefrorenes oder harte Knochen sollte man mit den Authentic Blades Messern aber nicht schneiden. Auch seitliche Hebelbewegungen sollte man vermeiden. Die Klinge mit dem feinen Schliff mit dem hohen Kohlenstoffanteil könnte sonst Schaden nehmen.

Authentic Blade Messer werden ohne Schnickschnack und edlem Finish gemacht. Jedes Messer wird von uns geschärft!  

Die Griffe bestehen aus dunkel geräuchertem Holz des Zedrach-Baumes – einem rasch wachsendem Weichholz, das sich leicht bearbeiten lässt. Kein Griff ist genau wie der andere und kleine Ungenauigkeiten sind eher die Regel aus Ausnahmen 🙂  Aber genau das macht ja auch den Reiz der Authentic Blades Messer aus.

Diese asiatischen Messer tragen zwar kein „Fair Trade“-Siegel, sind aber fair gehandelt, dafür steht das Label “Authentic Blades” seit Beginn.  In der Gegend um Hanoi werden seit vielen Generationen Schneidwerkzeuge hergestellt. Früher wurden sie nur in den umliegenden Städten angeboten. Heute sorgen Authentic Blades zusätzlich für Abnahmesicherheit für die Messerschmiede. Das sichert die Lebensgrundlage vieler Familien, besonders angesichts industrieller Billig-Großproduktionen aus anderen Ländern.

Wenn es ganz schnell gehen muss: Die Produkte können auch bei uns in Berlin abgeholt werden. Einfach vorher unter 0172-3141920 anrufen oder eine Mail an post@bolle-scheese.de schicken und vorbeikommen.