Beschreibung
Extrem vielseitiges Kochmesser für fast alles!
Das BUOM ist der “Tausendsassa” under den Authentic Blades Messern. Die Form ähnelt den beliebten japanischen Santoku oder Bunka Messern. “Santoku” bedeutet “die drei Tugenden” und meint Fisch, Fleisch und Gemüse. Genau so vielseitig ist auch das BUOM. Dank der leichten Rundung kann man mit dem Kochmesser wiegend und “normal” schneiden.
Die hohe Klinge und die Position des Griffs erlauben ein optimales Führen des Messers. Mit dem BUOM lassen sich so auch größere Mengen von Gemüse und sogar Brot schneiden. Die polierten Messer haben einen stabilen Griff mit Zwinge. Für mich, mit dem 20 cm langen “großen Bruder”, das vielseitigste Messer aus der Authentic Blades Kollektion.
Jedes Messer wird von uns handgeschärft!
- Details:
- Klingenlänge: 16 cm
- Gesamtlänge 28,0 cm
- Klingenmaterial: polierter Kohlenstoffstahl
- Griffmaterial: gebranntes Zedrachholz mit Zwinge aus Stahl
- Handgeschärft
- Nicht rostfrei, nicht spülmaschinengeeignet!
Authentic Blades Messer werden ohne Schnickschnack und edlem Finish gemacht. Jedes Messer wird von uns geschärft!
Die Griffe bestehen aus dunkel geräuchertem Holz des Zedrach-Baumes – einem rasch wachsendem Weichholz, das sich leicht bearbeiten lässt. Kein Griff ist genau wie der andere und kleine Ungenauigkeiten sind eher die Regel aus Ausnahmen 🙂 Aber genau das macht ja auch den Reiz der Authentic Blades Messer aus.
Diese asiatischen Messer tragen zwar kein „Fair Trade“-Siegel, sind aber fair gehandelt, dafür steht das Label “Authentic Blades” seit Beginn. In der Gegend um Hanoi werden seit vielen Generationen Schneidwerkzeuge hergestellt. Früher wurden sie nur in den umliegenden Städten angeboten. Heute sorgen Authentic Blades zusätzlich für Abnahmesicherheit für die Messerschmiede. Das sichert die Lebensgrundlage vieler Familien, besonders angesichts industrieller Billig-Großproduktionen aus anderen Ländern.
Wenn es ganz schnell gehen muss: Die Produkte können auch bei uns in Berlin abgeholt werden. Einfach vorher unter 0172-3141920 anrufen oder eine Mail an post@bolle-scheese.de schicken und vorbeikommen.
