Beschreibung
Vielseitiges Messerset aus Blattfedern, mit Opinel-Naturschleifstein.
Mit scharfen Küchenhelfern macht das Kochen gleich noch mehr Spaß. Darum haben wir ausgewählte Kochmesser als Set mit Preisvorteo gegenübet dem Einzekkauf. zusammengestellt: Vorneweg das LAU-LON 20, ein rechtes Allround-Talent. Es schneidet 1..2..fix Gemüse, Fleisch und sogar Brot (ohne zu krümeln). Die lange Version unseres Bestsellers macht auch bei Kohl und anderen voluminösen Gemüsen nicht schlapp.
Sollen Kräuter geschnibbelt werden, kommt am besten ein Wiegemesser zum Einsatz. In diesem Set ist es das GO-GIAY 17. Man kann es einfach hin- und her wippen und in Nu hat man Persilie und co. in feinste Teile geschnitten, oder man zieht es mit der Spitz durch das Schnittgut. Tipp: Probiere das urige Messer auch mal bei Pizza oder Kuchen, das klappt ebenfalls hervorragend.
Viele (Hobby-) Köche verwenden für feinere Arbeiten z.B, Zwiebel-Würfeln, etwas kompaktere Küchenmesser. Das ist der Part für das ONG-CHU 13. Die Klinge ist eher kurz aber hoch. So lässt es sich prima am Mittelfinger führen.
Die originellen Messer werden in Vietnam von einem erfahrenen, selbstständigen Messermacher aus Fahrzeug-Blattfedern geschmiedet. Der verwendetet Kohlenstoff- oder Carbonstahl lässt sich gut verarbeiten und härten. Die Klingen sind sehr schnitthaltig und lassen sich super einfach nachschärfen. Carbonstahl ist nicht rostfrei. Darum dürfen diese Messer nicht in die Spülmaschine. Außerdem sollte man seitliche Hebelbewegungen vermeiden und keine harten Sachen (wie Tiefgekühltes, Knochen usw.) damit schneiden oder Hacken, die Klinge kann sonst Schaden nehmen. Wir legen jeder Bestellung eine kleine Gebrauchs- und Pflegeanleitung bei.
Jedes Messer wird von uns in Berlin noch mal geschärft!
Wenn man nach einer Weile doch mal ran muss: Zum Messerset gehört ein großer Opinel-Schleifstein. Mit der 3000er Körnung (JIS Norm) für beste Schärfergebnisse geeignet. Kurz etwas Wasser drauf und schon ist er einsatzbereit.
PS: Unsere Sets sind nur Vorschläge. Bei anderen Wünschen sprechen Sie uns gerne an.
Lieferumfang:
Kochmesser LAU-LON 20, Klinge ca 20cm x 1,4-1,8 mm
Wiegemesser TO-GIAY 17, Klinge ca. 17cm x 1,2-1,6 mm
Allzweckmesser ONG-CHU 13, Klinge ca. 13x 1,4-1,6 cm
Großer Opinel-Schleifstein, 14x5x2 cm, Körnung ca. 1000 FEPA = 3000 JIS
Nicht rostfrei!
Von uns geschärft!
