Messer Geschenkset mit Klingenöl

Beschreibung

Schönes Geschenkset mit zwei Messern und Kameliensamen-Klingenöl.

Briefbeschwerer und Socken sind out. Warum nicht mal schöne und originelle Kochmesser verschenken?  Die hübsche Box enthält, mit dem VAY und THANG in 12 cm, zwei unserer beliebtesten Authentic Blades Kochmesser. Dazu gibt es ein Fläschchen Kameliensamen-Öl zur Pflege der Klingen. Auch die Messergriffe freuen sich ab und zu über ein wenig Öl.

Die Schachtel aus Wellpappe kann mit dem X-Gummi wieder verschlossen und auch gut als Transportbox benutzt werden. Farbe des X-Gummis nach Verfügbarkeit.

Geschenkbox aus Wellpappe mit:
Wiegemesser, 12 cm
Gemüsemesser, 12 cm
10 ml Kameliensamen-Klingenöl

Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl
Klingenstärke: ca.  1 mm
Griffmaterial: Gebranntes Zedrachholz
Genieteter Griff
Box: Wellpappe
Gummiband aus Naturkautschuk
Abb. ähnlich!

Die vietnamesischen Kochmesser  dürfen ist keiner Küche fehlen: sauscharf und echte Hingucker. Erfahrene Messermacher fertigen in mehreren kleinen Schmieden in Handarbeit diese wirklich “authentischen” Küchenwerkzeuge.Wer einmal eines hatte, wird es nicht mehr missen wollen.

Der verwendete Stahl der Kochmesser und Werkzeuge von Authentic Blades ist nicht rostfrei und lässt sich daher besonders gut schärfen. Der hohe Kohlenstoffanteil  sorgt für gute Schnitthaltigkeit (heisst, die Klinge bleibt lange scharf). Ausserdem unterziehen die vietnamesischen Messermacher die Klingen der Messer und Werkzeuge einem speziellem Härtungsverfahren, bei dem die Klingen mehrmals stark erhitzt und wieder abgekühlt werden.
Wenn die Schärfe nachlässt, kann die Klinge sehr einfach abgezogen werden.

Die dünnen Messerschneiden können fast rasiermesserscharf geschliffen werden und sind sehr gut für Gemüse geeignet. Die polierten Klingen sind mit rund zwei Millimetern robuster und können auch für härteres Schneidgut, wie z. B. Knollengemüse, verwendet werden. Gefrorenes oder harte Knochen sollte man mit den Authentic Blades Messern aber nicht schneiden. Die Klinge mit dem feinen Schliff mit dem hohen Kohlenstoffanteil könnte sonst Schaden nehmen.

Die Griffe bestehen aus dunkel geräuchertem Holz des Zedrach-Baumes – einem rasch wachsendem Weichholz, dass sich leicht bearbeiten lässt. Kein Griff ist genau wie der andere und auch die Klingen können mal etwas länger oder kürzer sein als angegeben. Aber genau das macht ja auch den Reiz der Authentic Blades Messer aus.

Diese asiatischen Messer tragen zwar kein „Fair Trade“-Siegel, sind aber fair gehandelt, dafür steht das Label “Authentic Blades” seit Beginn.  In der Gegend um Hanoi werden seit vielen Generationen Schneidwerkzeuge hergestellt. Früher wurden sie nur in den umliegenden Städten angeboten. Heute sorgen Authentic Blades zusätzlich für Abnahmesicherheit für die Messerschmiede. Das sichert die Lebensgrundlage vieler Familien, besonders angesichts industrieller Billig-Großproduktionen aus anderen Ländern.