Beschreibung
Extra großes, handgeschmiedetes Küchenbeil zum Hacken von Fleisch, Knollen usw.
Mit fast 4 mm besitzt das CUNG XL die dickste Klinge der scharfen Authentic Blades Messer. Wenn es mal etwas grober in der Küche zugeht, etwa beim Hacken von Fleisch, Knollengemüse oder Fisch, ist das XL-Küchenbeil das richtige Werkzeug.
Da der Kohlenstoffstahl der Klinge sehr hart ist, eignet sich das Messer nicht zum Hacken von Knochen oder Gefrorenem. Mit der breiten Klinge lassen sich die zerkleinerten Sachen rasch in die Pfanne oder den Wok schaufeln.
Jedes Küchenbeil wird von uns handgeschärft, damit Sie gleich losschnibbeln können.
Authentic Blade Messer werden ohne Schnickschnack und edlem Finish gemacht. Jedes Messer wird von uns geschärft!
Die Griffe bestehen aus dunkel geräuchertem Holz des Zedrach-Baumes – einem rasch wachsendem Weichholz, das sich leicht bearbeiten lässt. Kein Griff ist genau wie der andere und kleine Ungenauigkeiten sind eher die Regel aus Ausnahmen 🙂 Aber genau das macht ja auch den Reiz der Authentic Blades Messer aus.
Diese asiatischen Messer tragen zwar kein „Fair Trade“-Siegel, sind aber fair gehandelt, dafür steht das Label “Authentic Blades” seit Beginn. In der Gegend um Hanoi werden seit vielen Generationen Schneidwerkzeuge hergestellt. Früher wurden sie nur in den umliegenden Städten angeboten. Heute sorgen Authentic Blades zusätzlich für Abnahmesicherheit für die Messerschmiede. Das sichert die Lebensgrundlage vieler Familien, besonders angesichts industrieller Billig-Großproduktionen aus anderen Ländern.
Hersteller: fertig+ GmbH•Heinrich-Heine-Str. 35• 04178 Leipzig•info@klingenhaus.de
