Beschreibung
Scharfes Kochmesserset für Gemüse und mehr…
Vorweg, das BANH ist eher ein Messer als ein Hackebeil. Gemüse Schneiden oder feines Hacken sind die Stärken des leichten Messers. Die hohe Klinge lässt sich perfekt führen und dient danach als “Schaufel”, um Kräuter oder Gemüse in den Topf zu befördern. Quasi ein XL-Nakiri im vietnamesischen Stil.
Das große Wiegemesser “TO-GIAY 20” ist ein echter “Gamechanger” beim Schneiden von Kürbis, Kohl und vielem mehr. Kräuter und Gewürze schnippelt man wiegend im Handumdrehen.
Zur Pflege sind noch ein großer Rostradierer und ein Fläschchen Kameliensamen Klingenöl mit dabei.
Die originellen Messer werden in Vietnam von einem erfahrenen, selbstständigen Messermacher aus Fahrzeug-Blattfedern geschmiedet. Der verwendetet Kohlenstoff- oder Carbonstahl lässt sich gut verarbeiten und härten. Die Klingen sind sehr schnitthaltig und lassen sich super einfach nachschärfen. Carbonstahl ist nicht rostfrei. Darum dürfen diese Messer nicht in die Spülmaschine. Außerdem sollte man seitliche Hebelbewegungen vermeiden und keine harten Sachen (wie Tiefgekühltes, Knochen usw.) damit schneiden oder Hacken, die Klinge kann sonst Schaden nehmen. Wir legen jeder Bestellung eine kleine Gebrauchs- und Pflegeanleitung bei.
Jedes Messer wird von uns in Berlin noch mal geschärft!
